Già gli uomini della pietra vivevano nelle numerose grotte (importanti per i reperti quelle del Gray e di Valdinferno) di quei monti ricchi allora di selvaggina, compresi gli orsi, tra le acque gelide e pescose del Tanaro (da una radice tirrenica in “ar” = acqua del verbo greco “ruo” = scorrere).

Oggi Garessio è un tranquillo luogo di soggiorno e di villeggiatura rinomato per la sua bella posizione geografica tra il mare e le verdi montagne, per le sue condizioni climatiche ideali, ma soprattutto per la famosa e leggerissima acqua San Bernardo.

Come tutti i paesi di montagna, Garessio conserva un grande rispetto per le sue tradizioni.
Questo luogo è inoltre caratterizzato dalla presenza di un impianto scistico, Ski resort Garessio 2000.